Dal settore assicurativo a quello dell’alta gastronomia, grazie alla recente acquisizione del noto “Ezio alle Scalette”, uno dei ristoranti storici più raffinati di Roma: Mirko Benetti ha deciso di investire in un locale con una tradizione già ampiamente consolidata. “È vero – conferma Benetti –Ezio alle Scalette è un’istituzione della ristorazione romana e la sua storia mi ha sempre affascinato.…